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广州有很多市场。这么说吧,如果你闭上眼睛瞎想,衣食住行的几乎每一个品类,衣饰、蔬果、海鲜、鲜花,你都能在广州找到大型批发市场、鸟、鱼和昆虫。
在广州,什么都可以批发,这句话一点不假。
就规模而言,即使在全国范围内看,也都是一线市场。
几乎将“赚钱”写入基因的广州人,在各个市场实现了一代人的创业理想。
以纯旅游者的身份逛完这些市场,发现广州人的幸福感真是令人羡慕。
汪曾祺以前有一句很流行的话:“人走投无路,就让他去菜市场吧”。告诉你,广州的这些市场,都得加进救命计划。
在这里你不仅会重拾生活的乐趣,更会开启新的职业规划。
熙熙攘攘的人群中,看着满是扁平漂亮的商品,谁不想大展宏图,开始规划商业帝国的版图呢?
这份广州市场指南,请妥善保管!
一德海味市场
圣心石教堂就不用我多说了吧。几乎是每一个来广州的人必去的地方。那么,就在它的隔壁,请关注广州人的“干货仓库”!
一德路海鲜干货市场是全国最大的海鲜批发市场。它有多大?据说全国70%的海产品都出自这里。
从地理上看,由于靠近港澳,民国时期,广州是内陆城市进出口货物的集散地,南来北往的货物很多都是通过珠江。
位于老城区和珠江之间的一德路广州一德路花胶讲价,占据着优越的地理位置,前店后仓已经开设了多家店铺。
以鲍鱼鳍肚(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼胶)为例。最红火的时候,伊德鹿销量占全国的50%以上,可以说是全国海味干货的绝对王者。
80年代曾在这条街上摆摊卖货的人们,也算是搭上了时代的马车,成为中国第一批万户。
直到现在广州一德路花胶讲价,一德路依然超级繁华。最直观的感觉就是路边的小摩托来来往往,根本来不及停下来。
你不需要记住如何找到海鲜市场。你去那儿 当空气中的海味越来越浓时,恭喜你来到了这个“海鲜展厅”。
说是国内顶尖是真的。本来想记下有哪些品种,结果发现品种太多记不住了。
干贝、鱿鱼、干贝、虾米是做汤的基本原料,而鱼胶、鲍鱼、海参等名贵食材,听名字就很滋补。
以鱼胶为例,它的种类有北海鳕鱼胶、老斗湖鱼胶、红嘴胶、黄鱼胶、白鱼胶……都对应着不同的价格和功能。看完我的脸盲,会开始犯错,完全分不清!
另外还有干海龙、鳕鱼骨、海螺片、六十六肉、亮眼鱼、干银鱼……还有很多我不认识的海鲜。
在广州人眼里,它们是陌生的食材,但都是一碗汤的前奏。是一杯营养美味的花胶炖鸡汤,干贝海螺汤,排骨鲍鱼汤……想到这里,只得下意识咽了口口水。
而且,像豪华的佛跳墙,也有专门的店,从一百多到几千元不等,看人,可以体验一次佛跳墙的自由。
这些成分听起来很贵。以前在餐桌上我只吃一两块,但当它们以盒子为计量单位,大尺寸地出现在你面前时,让我有种自己也能吃得下的错觉负担得起。
于是,我大胆问了下价格:海龙960元/斤,沙虫660元/斤,鲍鱼2800元/3头/斤……
好的!听完价格,我尽量保持着礼貌而又尴尬的笑容。
别看这里的小摊位,看起来不起眼,但据说店面只是展示的样板房。老板们的大货都在仓库里,只要你敢买,数量不是问题。
所以像我这种来买零食的游客,面对铺天盖地的海鲜,气势会不自觉弱很多。
除了海鲜,一德路也是广州最著名的年货和玩具集散地。过年的时候,广州人来这里买年货,热闹非凡。
一德路一带也是老字号餐厅的聚集地。
波仔饼(海珠南路店)一定要吃波仔饼。一共有14种口味。虽然口味不同,但味道差别不是很大。价格一元一个,很亲民。吃起来米浆十足,QQ弹牙,很有嚼劲。
还有桂花甜品、荣益发牛杂货铺,同样承载着一代老广东人难忘的回忆。
南台百货批发中心
在广州,南泰百货批发中心也很有名。懂得生活的漂亮姐姐阿姨都把它当成了存钱的秘密基地。
说起来,南泰从1996年开始创业,通过积累已经成为全能型选手。从烘焙原料、锅碗瓢盆、海鲜干货……应有尽有,基本上把你的日常需求安排得井井有条。
这里的店铺不大,一个接一个,用了20多年的时间,才支撑起8万多平方米的市场规模。
而且大部分产品可以批发也可以零售,即使单独购买,价格也非常优惠,完全不会对批发市场有任何压力。
以烘焙材料为例。品种超全,还有很多以前没见过的稀有食材。感觉货比三家,回家就可以开个烘焙房了。
广州人爱吃豆豉、午餐肉、丁香鱼等罐头。大多数你能想到的品种在这里都能买到。
市场上的枫木艺术陶瓷很受欢迎。芒果台的一档综艺节目《披荆斩棘的哥哥》就是在这里录制的。
批发市场的店铺,都讲究气势。所以当我看到这么多的餐具和杯子摆在我面前的时候,我根本动弹不得。
无论是简单的透明玻璃杯,还是富丽堂皇的镶金边餐盘,都明码标价。再漂亮的餐具,一进入市场就会掉皮。5元和10元,这里是正常的市场。
曾经以为锅碗瓢盆是生活的琐碎,但在这里,你只会觉得日常生活真的很可爱,很想慢慢捡起来,用这些美好的器物来装点你的生活。
更重要的是,它仍然物美价廉。在这里挑事的人可不想吹嘘自己真有本事!
还有各种干果药材店,也很吸引我。
干货整齐地摆放在门口,都贴心地贴上了身份标签。广州如意坊水果批发市场(我去过的另一家干果市场,以批发为主)留下的所有疑惑都在这里得到解答。
再也不用费心思去问药材名称了。
老板们也很热情,无论大小都是一门生意,会主动为你奉上各种汤品组合。在这里我也拿出了很多秘制汤方,无私的分享给大家
养生汤品:霸王花猪骨汤
材料:排骨、霸王花、无花果干、百合、南北杏、蜜枣、胡萝卜、姜片
功效:润肺去火,滋阴养颜
霸王花的味道有点像嫩笋
回家后,我做了同样的事情。不得不感叹,广东人做汤的本事真高。加了这么多料,汤底一点也不油腻,而且浓郁爽口,非常好吃!
除湿汤品:五指桃花汤
材料:排骨或鸡肉、五指桃、茯苓、芡实、薏米
功效:健脾润肺,除湿滋补
在广州,犹豫不决的原因是因为湿度太大。因此,熟练掌握各种除湿汤品,是广州妈妈们的必备技能。市面上很常见的五指毛桃,防潮一般。
总而言之,我觉得无论你是想开餐厅的未来老板,还是精打细算的老广州,都可以在这里好好逛逛。
各种均价不到10元的餐盘,20块钱就能带一大包汤料回家,还可以和阿姨们认真商量如何熬出一碗好汤……所有emo都在男台都走了。,只留下具体而微妙的快乐。
还有哪些市场值得一去?
广州的市场真多!我的清单上还有更多宝藏市场,我也将与您分享。
广州如意干果批发市场
干果不代表干果!是一种干药材,属于广式制汤大军中的一员。这个以批发干果为主的市场,也是像我这样的广东煲汤文化爱好者的圣地。
当听到市场一天的销售额能达到一亿的时候,我不由自主地开始想象看似平静的店铺背后暗流涌动的经营状况。
逛了一圈,干果的种类之多,气势之强这一点毋庸置疑。
不过这里主要是批发销售,如果你一个人买,老板可能懒得理你,购物的乐趣也就打了折扣。
广州黄沙水产交易市场
这里是广州最大的海鲜市场,广州很多饭店的货品都在这里进货。您也可以从这里购买海鲜,然后带到附近的商店进行加工。
但是因为对海鲜市场了解不多,而且去的时候已经是晚上了,摊主已经开启了下班模式,所以对这里印象不是很深。懂行的朋友,可以选择一大早去看看!
万菱广场
万菱广场是广州历史悠久的珠宝、玩具、家具批发市场,离一德路海鲜市场不远。
这个大型批发购物中心有 8 层。1-3楼主要是小饰品、文具和玩具。4-7楼是各种家居饰品。
如果您想做家居装饰,您可以在 4 楼找到一些复古珠宝、家具和豪华装饰品。
广州果蔬批发市场
这里是中国乃至东南亚地区果蔬销量最大的批发市场之一。市场很大,摊位种类也很多。可以买到世界各地的进口水果,价格还挺高的。
不过不建议大家把它当作普通的菜市场或者超市来逛,因为太大了找不到北边,相当费工夫,而且批发的比较多,而且都是按件卖。
不过春节前来这里散购水果是最划算的。
清平市场药材批发
清平中药材专业市场也是老兵们的“秘密基地”,可以理解为草岗木+汤料COSTCO的4D版。全国获批的中药材专业市场仅有17家,清平中药材专业市场就是其中之一。
它规模大,对散客友好。九原里美还专门为它写了一篇文章。你可以相信我。如果你去广州,你应该来这里!