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没有营销,餐厅经营太累了。大家好,我是十年餐饮营销策划师陈叔。我用营销帮你解决餐厅经营问题。我会每天一篇文章分享我的经验和观察。

我们开餐厅,要知道营销能解决什么问题?

为什么很多菜品好、服务好、环境差的餐厅最终倒闭。

好的菜品服务环境,只意味着顾客不会那么容易流失。如果竞争者多了,顾客就会到其他店去分流顾客。回头率会很低。客户回头率低的原因是什么?就是缺乏营销,缺乏利用营销留住客户,锁定客户,让客户不断回头消费的能力。

开餐厅吸引顾客固然重要,但留住顾客更重要。

许多业主仍然坐等顾客来到他们的餐厅。店里人多了,生意就会好。店里的人少了,生意就更差了。根本没有积极的营销。

有的人是这样想的,我把餐饮和服务环境都做好了,那顾客不来我也无所谓,生意下滑我也不会怪罪别人。靠运气靠天,你的店怎么能做的好?2020年,你要转变经营思路。

开餐厅不同于其他实体店,比如化妆品店,比如服装店,不用进店就可以消费。您可以在线购买,但餐厅不同。如果你想吃真正的食物,你想聚会,你想要气氛,你必须来店里。

有人问陈叔什么是营销,解决什么问题?目标是什么?

营销的目标是获得更多的客户和增加营业额。营销的本质是让你持续赚钱,也是让你持续赚钱的工具。

为什么很多餐厅在发呆的时候做了很多营销,但是生意还是不温不火?因为你在做定期促销,发传单,做电梯广告,促销车,大众点评,打折等等,每家店都这么干,同样的顾客都麻木了。

在很多人眼里,营销就是打折。折扣是一种高度敏感的商业行为。许多餐厅因打折关门。最根本的原因是没利润,丢了质量,丢了人气,没打好折扣,还摔了一身骨折。

陈大爷的餐饮营销计划策划了这么多年,一直没有找到一家可以靠长期打折继续经营的餐厅。

2020年的营销不再是单纯的打折。现在营销和菜品融合了,现在营销和服务融合了,现在营销和品牌融合了。现在营销不再是折扣和传单,降价就是这么简单。

你怎么能不打折就让顾客来?就是用陈叔的餐饮逆袭营销,不打折、不降价、不发传单,让你的餐厅生意红红火火。与其天天打折,不如为客户创造更大的价值。

为什么你的餐厅打折打折,被发传单吸引过来的人趁势不买单,而其他人“不发传单,不打折,不买单”不打折”,客户反而找上门,退货率高,价格高,利润高,转介绍多?……用的是陈叔的餐饮逆袭营销!

您的餐厅提供折扣。打折过来的客户不是你的精准客户,因为你不打折他们就不会来了。不打折怎么能吸引顾客?客户为什么来?你给客户一个来的理由。

不打折,不发传单,不降价让顾客上门,方法有千万种。不打折让顾客光临就是为顾客提供独特的价值。

没有折扣,没有传单,但还是让顾客来了

准备菜品

好服务

做好逆袭营销

不打折、不发传单,让顾客上门的办法就是做好餐饮服务和营销。这三个部分之间的关​​系非常密切。菜品是一家店的立身之本,服务是一家店的灵魂,营销是一家店的核心。营销不仅可以吸引和获取新客户,还可以让老客户回头客,口口相传。

现在开餐厅,40%的功夫在菜品上,30%的功夫在服务上,30%的功夫在营销上。做好菜品和服务,把营销粉碎餐饮降价宣传单,融入到菜品中餐饮降价宣传单,融入到服务中,融入到环境中,融入到品牌中,进而形成最大的传播和效果。

只有这样,才能获客、留住客户,才能让客户不断进店消费。做好内部营销、外部营销、线上营销、线下营销、品牌营销、零成本营销、年假营销、周年纪念营销、菜单营销、开业营销、引流营销、留客营销、锁客营销、裂变营销营销,你可以轻松赚钱,过上潇洒的生活。

好了,废话不多说了,陈叔去设计营销方案了。

今天的文章干货多多,值得你多多欣赏几遍

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