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2020年12月18日，叮咚买菜公共事务高级总监常奇出席“第十届数字零售与电商物流企业家年会暨生鲜电商行业年会”并发表主题演讲“加强墙与死战——叮咚买菜供应链系统共享》。
以下是张先生的部分演讲节选：
叮咚买菜发展简介
叮咚买菜于2017年成立于上海，5月正式上线。经过三年的发展，叮咚买菜到2020年底将在上海、北京、深圳、广东、杭州、成都等31个城市进行业务培育和发展，前置仓数量超过1100个，日订单量基本达到90万单，复购率达到60%，完全超过生鲜行业50%的水平。
自2017年正式运营以来，叮咚买菜的整体营收数据呈指数级增长。2017年是3800万。2018年可以达到20倍的增长。到2020年底，预计今年营收将达到200亿。根据叮咚买菜明年的规划和扩张规模，预计到2021年底营收将达到800亿。
模式创新，极致服务
叮咚买菜之所以能发展这么快买菜么经营模式，一方面是中国巨大市场给我们带来的活力，另一方面是基于我们的创新模式，前端商家可以29分钟送餐到家，特别是 29 分钟内的新鲜食物。给消费者带来极致的生鲜采购体验。为什么是极致体验？刚才盒马说最快30分钟。并不是我们刻意突出快1分钟的时间，因为盒马赛道很多买菜么经营模式，但我们的叮咚购物只关注前端商家的个别赛道。我们前端仓库没有任何线下门店，主要是做市场推送，发货和选品包装过程会更快的做平衡，让消费者享受到更极致的服务。
风格鲜明
我们的前置仓库隐藏在公园和社区商店不显眼的地方。一个优势是无需线下运营，这在一定程度上解决了与传统线下销售门店相比选址难的问题。我们选择的仓库只要符合食品安全要求和装修要求就可以选择。前置仓和小区紧密相连，离用户很近，所以也可以实现配送效率的提升，到货率也特别高，平均效率也特别高，而且可以做到即时配送需求，所见即所得。
叮咚买菜的快速发展得益于两个方面。第一个方面是当前中国的农业供给侧改革。我们通过制度化供应链，从农产品源头打通供应链，通过多个中间环节重新布局结构。. 另一个是新基建红利。尤其是今年，在上海市推进新基建行动方案中，叮咚买菜前置仓和分拣中心被纳入上海市新基建规划范围，充分体现了政府对新业态的重视。支持和认可将为我们的生鲜行业创造良好的政策环境。
叮咚买菜对生鲜行业的认知，首先是现有市场规模处于海平面一角，其下隐藏的供应链能力、组织能力、财务能力、数字算法能力和现代农业技术能力海平面是唯一的。绝对是我们生鲜产业能走多远，走多高的决定性因素。叮咚麦菜要延伸产业链上下游，打造一体化农产品供应链体系。希望从一个商品集中平台，逐步升级为产业链一体化平台，不断提升产销两端的市场竞争力和用户服务能力。
打造叮咚供应链体系
生鲜网售漏率低，最重要的原因是我们对确定性没有把握。我们在这里总结了三个方面。第一个方面是质量保证。现在在线用户购买生鲜产品。有一个感官盲点。我们可以触摸线下菜市场。线下购买产品的用户会质疑他们购买的产品与应用程序上出现的产品之间的差异。二是无法确定时间，传统生鲜行业链长，无法确定具体的配送时间。三是家里一日三餐的食材很多。无论是主食、辅料还是厨房用品，如何满足用户在平台上的一站式采购。先确定质量，如何确定时间，保证29分钟内的完成率，确定类别。尽量在400-500平米的仓库中增加更多的SKU，以满足消费者的需求。
确定性支持问题主要由三个链条决定。最重要的链条是供应链的链条，它把全国各地的农产品基地和城市居民的餐桌紧密相连。中间环节特别多，无论是采收、物流、配送、分拣、包装、配送都容易被用户感知。另一条是质控线。所有成分均从我们的来源基地购买。全程冷链物流。车内设有监控器，确保食材新鲜送到用户手中。底层数据线是新零售企业掌握的核心技术，利用大数据后台保障供应链品控链的高效运行，利用人工智能和数据算法，我们每天的大仓补货通过数据运营平台对每个前置仓进行补货，不像传统行业需要补单，可能受天气影响，什么时候发，发哪批次。数据线是支撑我们供应链的大脑。
物流网络的建设，我们用了非常成熟的物联网，从供应链产品的CDC到IDC城市分拣中心，因为2B业务和2C业务都是送到前置仓或者送到2B消费者手里，在远场、中场和近场三个层面取得了不同的表现。
