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东方网记者刘辉10月19日报道：“很多人可能不知道，以前排队只能买一种食物，有的人用砖头、小板凳‘占位’就是为了多买点谈起20世纪80年代初，原市农委主任张艳不禁感叹，上海的蔬菜供应曾经如此紧张。
图说：松江九亭曾是上海西郊的农货交易市场。
吃蔬菜难，吃猪肉难上海菜管家买菜网，吃鱼更难
“市场一年只能供应22种蔬菜，冬季蔬菜供应更加紧张，只有10种。” 粮食供应是影响人民生活、社会稳定和经济发展的重大问题。
雪上加霜的是，1987年，上海出现了114年来罕见的异常天气。 年内，菜地严重冰冻，暴雨、冰雹、台风连连袭来，从外省进口的猪肉数量也锐减。 上海不得不去外地组织物资。
“当时上海蔬菜供应紧张，我们就考虑用豆制品代替蔬菜，把大豆调到东北，四川调猪肉。” 张艳回忆，最紧张的时候，全市猪肉库存1.92万吨，仅折合1元多钱。 月的供应量。
不仅在蔬菜方面，靠海吃海的上海在80年代也遇到了“吃鱼难”的问题。 原来，上海靠天然河沟、湖泊等水域养殖淡水鱼，但发展十分缓慢。 加之海洋渔业资源明显衰退，传统海洋经济鱼类日益减少，上海市场买鱼难。
“最早吃海水鱼的是上海人，河鱼基本很少。菜市场货源稀少，过年的时候只有两条带鱼。” 上海市农委水产办副主任唐仲文介绍。
1986年以来，上海市蔬菜生产销售逐步由计划经济模式向市场经济模式转变。
图片说明：原五四农场市场上的蔬菜。
菜篮子工程成工作突破口
1988年是上海实施“菜篮子工程”的第一年。 上海公布了《关于建设郊区副食品生产基地和改革产销管理体制的决定》。 自此，上海“菜篮子工程”建设正式启动。
1991年11月，上海以计划经济模式运行了几十年的蔬菜产销体制宣告结束。 生产品种、交易、价格全面放开，蔬菜产销进入大市场。
20世纪90年代初期至中后期，由于上海的城市建设，许多成熟的菜地变成了住宅。 随后，上海又投入了超过20亿元的建设资金，掀起了一轮菜篮子项目建设的高潮，使得郊区一些成熟的蔬菜基地向远郊转移。
市农委原副巡视员陈德铭说，“菜篮子包括菜园和菜摊。郊区管好种植、面积，保证菜园；市区管好流通，保证蔬菜流通。”摊位。”
1995年前两个月，多渠道销售的蔬菜约占全市蔬菜总供应量的40%； 1997年，上海全年农产品交易市场合同购销额占全市蔬菜购销额的50%以上。 蔬菜经营总量达到98万吨。
进入新世纪以来，上海蔬菜形成了全国大市场、大流通格局。 2007年，全国上市蔬菜11类62种，蔬菜品种852个，生产面积198万亩。 蔬菜农药残留定量检测合格率由2001年的61.7%提高到2009年的99.3%。
“俗话说，一日不食青，眼见金星，看菜篮子里的情况。把菜篮子项目作为工作的突破口，是因为它与人们的生活息息相关。” 张彦说道。
未来提升高档菜篮子产品
2011年前后，中心城区部分菜场被现代化设施占用，导致不少居民区没有菜场。 由于最后一公里距离的阻隔，市民购买食品不便。
陈德铭讲了一个很典型的例子：“当时，在浦东塘桥地区，蔬菜价格比市场平均价格高出一半以上。调查发现，这些小区人口众多，但很多菜市场已经关门转场，市民只能从剩下的菜市场进货，需要人友善、侧着走，供不应求，价格自然上涨。”
2011年实行“菜篮子”区县长负责制以来，上海不断推进蔬菜特别是绿叶蔬菜生产，确保地产绿叶蔬菜稳定供应和质量安全。 居民买菜方便。
这使得蔬菜价格总体平稳可控，特别是2012年，以青菜为主的绿叶蔬菜价格波动幅度明显缩小。 这些也说明，菜篮子项目做的越详细，效果越好。
图说：2017年菜篮子工程车。
还值得一提的是，自2010年12月起，上海对所有运载生鲜农产品的车辆通过收费公路免收通行费，并进一步明确“菜篮子”工程车贷款免征道路施工车辆。 费用。 目前上海菜管家买菜网，郊区蔬菜区配备“菜篮子”工程车860辆、“城市货运车辆通行证”107辆，为郊区蔬菜进城发挥了重要作用。
目前，再养菜篮子工程是以转变发展方式为主线，以提高产品质量、平衡市场供给为主攻方向。 随着城市的发展和人民生活水平的提高，人们对蔬菜产品的需求已从单纯满足数量增加到充分满足质量、品质和多样化。
图片说明：东海园艺场产业化育苗。
陈德铭认为，当前生产供应形势已经发生变化。 过去是短缺型。 下一步就是提质升级高档菜篮子产品。 “从农民的角度来说，要提高生产效率，解决供过于求的困境。下一轮农业规划中，将划定50万亩蔬菜保护区，保障供需。在此外，将推进规模化生产，建立智能化管理和品牌化销售。”