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说起深圳的老字号，罗湖的佳宁娜餐厅一定不能错过。这家餐厅的创始人是时尚商人马杰章。一起来听听他的创业故事吧。
马杰章1942年出生于广东省汕头市。第九、十、十一届全国政协委员，中国侨商联合会名誉会长，广东省外商会名誉会长，粤港澳大湾区企业家联盟常务副主席、深圳市同心会副主席香港潮商会，佳宁娜集团控股有限公司名誉主席。 2003年、2009年分别荣获“铜紫荆星章”和“银紫荆星章”分别由香港特别行政区政府。
以下
来自马杰章的口述
我对罗湖情有独钟。1980年代，我是最早来罗湖投资的港商之一。现在已经37年了。今后，我将继续支持并积极参与罗湖的发展。
我将充分发挥香港和深圳的资源优势，动员我的企业家朋友、合作伙伴和广大香港青年来罗湖工作和生活，继续探索深港互补之路取长补短，实现合作共赢。
黄土路上的巨大发展景象
使我印象深刻
40多年前，祖国改革开放的消息传到香港。我和我在香港的朋友听到广播里的消息都非常兴奋。
7岁时，我随家人从广东到香港定居。之后的几年，我对大陆的情况知之甚少。但我是中国人。祖国需要改革开放，我们要为祖国建设贡献力量。同时，国家的改革开放也将带来诸多商机。我们充满激情，怀着报效祖国、建设家乡的理念，希望能来大陆“秀点本事”。
1984年，我和几个香港朋友到大陆考察。还记得当时的清关口岸是罗湖口岸，只提供“朝九晚五”的清关服务。当时罗湖口岸只有两层水泥建筑，一层走廊与罗湖大桥相连。实行“人人筛选”检查模式。不仅需要很长时间才能通过边境，而且还必须通过边防部队。层层查询，边查询边手写登记。过海关后还要去中国银行把港币换成人民币，整个出入境手续要两三个小时。
那时，罗湖还没有发展起来。走出罗湖大门，抬头一看，到处都是黄土路，交通不便。路上汽车不多，自行车很多。风一吹，骑自行车的人就会在尘土飞扬。但令我意外的是，一路上出现了大发展的景象。工地里到处都是忙碌的身影，机器的声音夹杂着整齐响亮的标语。. 当我看到他们的脸时，他们充满了一种从未等过我的自信和希望。他们有能力和勇气去拼搏，仿佛未来是属于他们的。这种氛围立刻感染了我，给我留下了深刻的印象。
经过这次考察，我感受到了罗湖的发展活力和巨大潜力，考虑到罗湖与香港地缘相近、山水相连、精神相通，我决定投资罗湖。
▲ 2010年，马杰章在港九潮州联谊会国庆烟花汇演上发表演讲。（受访者提供的照片）
中国大陆第一笔投资在罗湖黄北岭
还是做牛仔裤
那个时候，我已经是香港有名的“牛仔裤大王”了。我成立了香港大成集团，一家以生产牛仔裤为主的全产业链纺织服装企业，在7个国家和地区建立了生产基地。产品远销欧美等市场。
▲1988年，马杰章和同事在香港老厂房（永昌工业大厦）庆祝生日。（受访者提供的照片）
这次来深圳后，感觉深圳招工容易，人工成本比香港低很多。另外，在大陆可以买到棉花等一些原材料，所以我们决定在深圳建一家纺织厂。
1985年，我在罗湖进行了第一笔投资——在黄北岭的一家小型纺织服装厂。起初，我们打算找个地方建自己的工厂，但是黄北岭正好有一家老毛纺厂，于是我们租下工厂，成立了风峰纺织服装公司，仍然生产牛仔裤。
当时香港人去深圳买菜，黄贝岭工厂约有400名员工，其中大部分来自宝安和龙岗。我们提供宿舍，我们可以为他们申请工作许可，所以很快就住满了。
三年后的1988年，我们在南投投资兴建了7万平方米的大型厂房，开展了从棉纱采购、织造、染色到成衣的“一条龙”全产业链业务。
▲1988年，时任香港总督大卫威尔逊视察马介章在深圳的制衣厂。（受访者提供的照片）
从装修到菜品都是“港式”
罗湖景都佳宁娜酒家火了
当我第一次开一家服装厂时，我遇到了一个问题。随着我在深圳业务的发展，我发现深圳的餐馆无论从口味还是卫生方面都不是很好。很难找到高档餐厅。
我想了想，我已经在香港开了佳丽娜品牌的潮州餐厅，是不是应该搬到深圳开一家呢？一方面可以自己吃，另一方面很多港商来了就有吃饭的地方，生意不用担心。所以，我决定把佳丽娜餐厅介绍到深圳。
一位朋友介绍了罗湖的京都酒店，这家酒店刚刚建成，即将招商。我们看到二楼有1700平方米左右的空间比较合适，于是报政府批准，开始建餐厅。
全店装修两三个月了，我每天都去工地看。经常晚上回港，第二天早上来罗湖，每次过关都要排队至少两个半小时。记得有时候夜深了找不到车，就骑着自行车坐在后座去罗湖口岸。那个时候很辛苦，但是没有办法。我只是来这里投资的，老板必须自己做。
▲佳宁娜罗湖景都餐厅一角。（受访者提供的照片）
佳丽娜罗湖景都酒家装修后，看到的人都称赞它“好高级，好漂亮”。一位领导来看我，对我说，你们装修这么高档，菜价高，生意难做。“你必须小心损失很多钱。” 我说我只是想试试。如果成功了，未来整个深圳都会来我们佳丽娜向餐厅学习，“我要冒这个险。”
那时我看到罗湖的飞速发展，觉得社会在发展进步，对人的要求会逐渐提高。带着这个信念，我一定要把工作做好，我有信心把佳丽娜罗湖景都餐厅打造成中国潮菜高端品牌，成为深圳的名片，让五湖四海的人世界“来深圳一定要来”。来罗湖，来罗湖必吃佳丽娜。”
从装修到菜品，我都坚持精益求精，我使用的标准与香港佳宁娜酒家基本一致。甚至大部分厨师和楼层管理人员都是从香港派来的，我也为内地员工提供“港式服务”。“培训。果然，佳丽娜罗湖京都酒家开业后，生意火爆。
其实当时我们的菜价不低。记得有些人吃完就说贵，但是第三天在餐厅遇到他。因为我们的食物好吃，服务好，所以成本高。开业一周后，客人每天都要等位子，要订包房，还要提前一周来“霸座”。后来真的有很多人来学习开餐厅的经验，装修风格也向我们学习。他连个经理都没有，就直接来找我“挖人”，我的一个部长被聘为一家饭店的总经理。
名字叫Carrianna，起初我觉得这个名字很好听。后来发现，这个发音和我们潮州话“交吉人（自己的人）”很像。我觉得挺好的，“自己的人”，客人来找我们，就像回到了自己的家一样，立刻就感受到了亲切感。.
▲佳丽娜一角（深圳佳丽娜友谊广场店）。（受访者提供的照片）
▲佳宁娜（深圳福田店）一角。（受访者提供的照片）
此后，先后在北京、武汉、西安等十几个城市开设了分公司，也进军了温哥华、泰国等海外地区。佳丽娜成为第一家跨国中餐集团，并逐步发展月饼等食品业务，成为深受消费者喜爱的老字号。
斥资10亿港元兴建深圳首个商业广场
成为港人了解大陆的直接窗口
1990年代，一位客户在深圳的一家国企工作。他们有一块地要开发，也在罗湖，所以找我。
罗湖是当时深圳最繁华的地方，也是最早对外开放的窗口。过去香港人想来深圳，很多人不是说“我要去深圳”，而是说“我要去罗湖”。陆上距离罗湖口岸比较近，往返香港非常方便，容易吸引港人消费。
于是在1992年，在罗湖还不是商圈的时候，我趁热打铁，斥资10亿港币在人民南路建设了深圳第一个也是最大的商业广场——佳宁娜友谊广场。
▲ 马杰章在佳宁娜友谊广场奠基仪式上。（受访者提供的照片）
广场总面积14万平方米，由四塔组成，集商务、办公、居住、休闲、娱乐于一体。和香港消费者体验。
罗湖的消费比香港便宜，越来越多的香港人在罗湖留下足迹。有时几个香港朋友谈生意，都约好来我们罗湖佳丽娜喝茶。佳宁娜友谊广场也成为香港人的聚集地。它是香港人了解大陆的直接窗口，是深港人交流沟通的桥梁。数以万计的港人在内地工作和生活就是从这里开始的。.
▲ 2003年，马杰章被授予“铜紫荆星章”。（受访者提供的照片）
罗湖孕育了敢为天下先的探索精神
将继续成为新时代的潮流引领者
在罗湖已经37年了。回首岁月，可以说，我参与了罗湖从“一贫二白”到“独领风骚”的建设过程，见证了罗湖从“摸着摸着过河”的改革开放历程。石头”克服重重困难，实现政策、法规、行政效率、融资渠道、人才培养等方面的长足进步。作为深圳改革开放的先行者和起点，罗湖孕育了敢为天下先的探索精神，造就了无数像我这样的人，不断书写春天的故事。
罗湖大地上有太多商业奇迹。时至今日，国贸大厦以“三天一层楼”的速度拔地而起，蜚声海内外；从亚洲第一高楼罗湖地王大厦远眺香港和彭城；深圳最早的高端高端建筑罗湖万象城购物中心带来全新的消费体验；东门老街，作为深圳最古老的步行街，已成为无数人的记忆；以及中国大陆第一家麦当劳在罗湖开业时的热闹场面等“第一”共同创造了罗湖的辉煌。
在我的带领下，很多香港商界朋友也来罗湖投资。1989年，深圳市外商投资企业协会成立。我也是创始人之一，帮助深圳市政府招商引资，帮助港澳台同胞和华侨投资创业香港人去深圳买菜，解决问题。
从地理上看，我觉得罗湖就像深圳的“心脏”。我对罗湖情有独钟，对罗湖未来的发展充满信心。我高兴地看到，罗湖作为“经济特区长子”和改革先锋，在引领全球消费和跨境免税消费方面具有得天独厚的优势。比如，可以为人民南商圈和东门商圈注入新活力，将其打造成为国际品牌“引进来”、本土品牌“走出去”的桥头堡，带动整个罗湖辐射新的活力。活力。相信罗湖一定能在发展中再次发出新的有力声音，继续成为新时代发展的引领者。
最后想说的是：罗湖未来会更好！我也会尽我所能，继续支持罗湖的发展！