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1、鲫鱼一斤利润一斤。零售100斤鱼能赚100元吗?

如果这个问题是给小学生的,小学生会告诉你,这是肯定可以的。

但是当你放到实际的业务应用中,你会发现这道题是错误的。这就是理论与实践的差距。

买鲫鱼的顾客一般买一条、两条、三条。所以你会看到很多人排队买,因为你便宜。尤其是小县城。只要你便宜,全城人都会动员起来。

(1) 毛钱损失

比如,客户买1.2斤鲫鱼,7元一斤,你收多少?

80%的情况,你只能收8块钱,一毛钱一般都是你给他的。有些人甚至不给 80 美分或 90 美分。不给 5 美分是常态。

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(2)体重减轻。

鱼将遭受重大损失。这个损失就是鱼的排泄,就是你今天100斤的鱼,明天再称重就没有那么重了。而一个一个的称重损失就更大了。但是你很难意识到这个问题。因为你每天都在囤货。你根本就没有称过体重。而且鱼存放的时间越长,体重减轻的就越多。

(3)死鱼丢失。

顾客会选择活鱼和鲜鱼购买。只要你的鱼稍微变白一点,顾客就不会选择,慢慢的你就只能眼睁睁看着他死了。最后扔掉或喂猫或送给其他人。如果一斤鲫鱼的成本是6块钱一斤,那你至少要卖掉7斤鱼才能减掉一斤死鱼。

死因如下:

一个。鱼本身质量有问题

b. 鱼跳出水面死了

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C。缺氧死亡

d. 培养时间过长

当然死亡是季节性的。夏天鱼死的多一点,冬天几乎没有鱼死。月份一般是从四月到十月。5月至9月最多。

2、拓展其他品类能赚更多钱?

在全县最大的菜市场,有30多个鱼贩参与其中。你知道竞争有多激烈。

由于经济不景气,竞争加剧。于是价格竞争开始了。

想要赚钱,赚更多的钱,就得找整个市场买不到的货源。

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3、送餐是最大的利润

是的,这是真的,但你必须得到客户。还有提防竞争对手。

餐厅对顾客的要求特别高。这也是利润所在。

一位工作多年的同事透露,他每个月有4万元的收入,其中大部分是餐厅带给他的。

但是对于一个新手来说,我想说的是。

(1.) 新餐厅是您的机会所在。因为这是有风险的。如果您使用少量,您的运费会很高。如果一次引进一条,每次只需要5条鲫鱼2.5斤,1元一斤就能赚2块钱。您还需要将水和充氧设备运送到商店。需要半个小时。这种客户建议让他自己提。

(2)如果新开的餐厅是一个非常大的单子,一定要有同行的合理竞争。餐厅在乎的是成本利润,而不是情感。成本越低,他赚的钱就越多。所以不要试图用感情来维持关系。就算你保持着最好的关系,突然有一天你会被告知有一个人可以便宜给他两块钱。您的客户仍然会丢失。

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(3)结帐问题。经济不景气,让很多生意难做。很多饭店开张就关门了,老板跑路了。之前寄的鱼钱不一定要退。或超过一半。都是辛苦赚来的钱。您必须签署合同并签字。你不必这样做,你会知道你什么时候赔钱。这个社会有很多人借钱不还。

(4) 如果你有稳定的餐厅外送,你必须与几个同行建立良好的联盟。因为会断货。但是如果客户下的订单你没有货,你可以快速的向同行借货。尤其是夏天,货品不敢准备太多,货品太多鱼会死的。

4、质量不可控?

你每天拿的鱼都是批发商。今天是从这个鱼塘里拿的,明天是从另一个鱼塘里拿的,所以质量很不稳定。

在卖鱼方面,如果把进货权外包出去,恭喜你,你可能会亏本,而且亏本不少。

(1). 你一定要注意在你的菜市场上什么样的鱼卖得最好。这是什么鱼?

比如鲫鱼可能在某个地区0.5斤最好卖,鲢鱼4-5斤可能最好卖,但其他地方可能不一样。

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但是需要搭配一定比例的其他规格才能有好的销量,因为有些客户的需求是不一样的。

(2). 选鱼的时候,你选什么?

除了上述规格外,还应考虑鱼的质量和鱼的活力。也就是如果你考虑如果卖不掉的鱼在你那里能存活多久。如果没有库存短缺,你的损失会增加一天。所以你首先得看看鱼身上有没有伤口。有没有红点?元气够吗?尾巴是红色的吗?眼睛是否凹陷。好看吗?有没有畸形?

你把自己当客户,自己不要就不要选。

6. 卫生。

这相当于竞争棋子。把鱼杀干净,鳞干净用lv去菜市场买菜装鱼用lv去菜市场买菜装鱼,鱼洗干净,人肯定会多来的。你看看你的工作台,你看看你的鱼杀得一塌糊涂,也许他只买了一次,他不会告诉你这些事情。

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