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1、鲫鱼一斤利润一斤。零售100斤鱼能赚100元吗？
如果这个问题是给小学生的，小学生会告诉你，这是肯定可以的。
但是当你放到实际的业务应用中，你会发现这道题是错误的。这就是理论与实践的差距。
买鲫鱼的顾客一般买一条、两条、三条。所以你会看到很多人排队买，因为你便宜。尤其是小县城。只要你便宜，全城人都会动员起来。
(1) 毛钱损失
比如，客户买1.2斤鲫鱼，7元一斤，你收多少？
80%的情况，你只能收8块钱，一毛钱一般都是你给他的。有些人甚至不给 80 美分或 90 美分。不给 5 美分是常态。
(2)体重减轻。
鱼将遭受重大损失。这个损失就是鱼的排泄，就是你今天100斤的鱼，明天再称重就没有那么重了。而一个一个的称重损失就更大了。但是你很难意识到这个问题。因为你每天都在囤货。你根本就没有称过体重。而且鱼存放的时间越长，体重减轻的就越多。
(3)死鱼丢失。
顾客会选择活鱼和鲜鱼购买。只要你的鱼稍微变白一点，顾客就不会选择，慢慢的你就只能眼睁睁看着他死了。最后扔掉或喂猫或送给其他人。如果一斤鲫鱼的成本是6块钱一斤，那你至少要卖掉7斤鱼才能减掉一斤死鱼。
死因如下：
一个。鱼本身质量有问题
b. 鱼跳出水面死了
C。缺氧死亡
d. 培养时间过长
当然死亡是季节性的。夏天鱼死的多一点，冬天几乎没有鱼死。月份一般是从四月到十月。5月至9月最多。
2、拓展其他品类能赚更多钱？
在全县最大的菜市场，有30多个鱼贩参与其中。你知道竞争有多激烈。
由于经济不景气，竞争加剧。于是价格竞争开始了。
想要赚钱，赚更多的钱，就得找整个市场买不到的货源。
3、送餐是最大的利润
是的，这是真的，但你必须得到客户。还有提防竞争对手。
餐厅对顾客的要求特别高。这也是利润所在。
一位工作多年的同事透露，他每个月有4万元的收入，其中大部分是餐厅带给他的。
但是对于一个新手来说，我想说的是。
(1.) 新餐厅是您的机会所在。因为这是有风险的。如果您使用少量，您的运费会很高。如果一次引进一条，每次只需要5条鲫鱼2.5斤，1元一斤就能赚2块钱。您还需要将水和充氧设备运送到商店。需要半个小时。这种客户建议让他自己提。
(2)如果新开的餐厅是一个非常大的单子，一定要有同行的合理竞争。餐厅在乎的是成本利润，而不是情感。成本越低，他赚的钱就越多。所以不要试图用感情来维持关系。就算你保持着最好的关系，突然有一天你会被告知有一个人可以便宜给他两块钱。您的客户仍然会丢失。
(3)结帐问题。经济不景气，让很多生意难做。很多饭店开张就关门了，老板跑路了。之前寄的鱼钱不一定要退。或超过一半。都是辛苦赚来的钱。您必须签署合同并签字。你不必这样做，你会知道你什么时候赔钱。这个社会有很多人借钱不还。
(4) 如果你有稳定的餐厅外送，你必须与几个同行建立良好的联盟。因为会断货。但是如果客户下的订单你没有货，你可以快速的向同行借货。尤其是夏天，货品不敢准备太多，货品太多鱼会死的。
4、质量不可控？
你每天拿的鱼都是批发商。今天是从这个鱼塘里拿的，明天是从另一个鱼塘里拿的，所以质量很不稳定。
在卖鱼方面，如果把进货权外包出去，恭喜你，你可能会亏本，而且亏本不少。
(1). 你一定要注意在你的菜市场上什么样的鱼卖得最好。这是什么鱼？
比如鲫鱼可能在某个地区0.5斤最好卖，鲢鱼4-5斤可能最好卖，但其他地方可能不一样。
但是需要搭配一定比例的其他规格才能有好的销量，因为有些客户的需求是不一样的。
(2). 选鱼的时候，你选什么？
除了上述规格外，还应考虑鱼的质量和鱼的活力。也就是如果你考虑如果卖不掉的鱼在你那里能存活多久。如果没有库存短缺，你的损失会增加一天。所以你首先得看看鱼身上有没有伤口。有没有红点？元气够吗？尾巴是红色的吗？眼睛是否凹陷。好看吗？有没有畸形？
你把自己当客户，自己不要就不要选。
6. 卫生。
这相当于竞争棋子。把鱼杀干净，鳞干净用lv去菜市场买菜装鱼用lv去菜市场买菜装鱼，鱼洗干净，人肯定会多来的。你看看你的工作台，你看看你的鱼杀得一塌糊涂，也许他只买了一次，他不会告诉你这些事情。