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作者姚新禄、编辑罗丽娟，本文观点不构成投资建议。
在这个特殊的春节，很多人都有过早起在网上抢菜的经历。至于杂货店的购物体验，几乎每个人都有话要说。
丰富的菜品、合适的价格、即时配送，这些以往生鲜APP所强调的卖点，最近都变成了奢侈品。很多用户需要“每天5:30起床去抢菜”、“每天0:00去快递员抢外卖”。
过去，这三点是很多生鲜平台的标配，甚至有的平台不仅能在30分钟内送达，还进一步缩减到29分钟和20分钟。
面对突如其来的巨大需求，各种杂货购物应用也在竭尽全力确保供应、价格和交付。今天，他们在新鲜产品、交货速度和价格方面的表现如何？
近日，全天候科技从北京、上海、广州、成都等地的数百名用户中收集了数十名买菜用户的数据，并在使用最广泛的生鲜电商平台进行了在线问卷调查和评价。
调查结果显示，在一二线城市，最常用的买菜APP包括盒马生鲜、天猫、美团、每日优鲜和叮咚。其中包括京东买菜、永辉生活等。
从菜品品类、价格、送达速度来看，哪个平台才是真正的尖子生？作为用户，哪里是买菜最靠谱的地方？这份最强的“杂货购物评测”指南，你真的需要看看，谢谢你的采纳。
01 发货速度：盒马“发货难”，叮咚发货快
2月2日至6日，全天候科技采集了30个真实生鲜电商订单，覆盖北京、上海、广州三个城市。在本次调查中，盒马生鲜和叮咚是用户使用最多的。杂货店购物。
根据以上调查结果，再加上对全天候技术的多人、多人评价，总结出以下几点：
目前买菜app哪个好，在日间订单中，交货时间最快为0.5小时，最长为16小时；
在盒马生鲜、天猫超市下的订单，必须按时“抢货”，否则大部分无法发货；
叮咚买菜、每日优鲜、京东到家一般都可以发货，当天可以发货；
如果您在晚上 9 点之后下订单，大部分将在第二天交付。
大图最好横屏观看
调查结果显示，在配送便利性方面买菜app哪个好，从高到低的顺序大致如下：
叮咚首页≈每日优鲜>美团杂货>永辉生活>盒马生鲜=天猫超市
如果用户未能在盒马、天猫超市的“营业时间”准时下单，将大大降低提货机会；其他平台允许在大多数时间段下订单，包括叮咚买菜和日常买菜。优秀的新鲜交货更快。
需要注意的是，叮咚买菜目前只在上海和深圳开放；美团杂货店仅在北京、上海、深圳和武汉提供。
除了评测项目外，还有两款北京比较主流的买菜APP，多点和春博，可供选择。
02品类：盒马最丰富，每日优鲜品不同地区差异很大
让我们看看参与调查的参与者是怎么说的：
由于地区、下单时间等不同，参与评测的用户对各家公司的评价不尽相同。比如对于Daily Fresh，有的人认为能满足需求，有的人则表示自己想要的是“基本没有”、“缺货”等等，更多的是多数人给出的评价。
比较几家公司，谁的菜品最有钱？
为统一标准，2月7日上午10:00-12:00，全天候科技多位小伙伴在北京、上海、广州、成都。同时，盒马生鲜、天猫超市、美团购物、每日优鲜、叮咚买菜在五个平台上进行了评测，看看菜品在“日常情景”中的丰富程度。
以下是当天的评测结果（数字后面的单位都是“种”）：
在上图中的结果中，几个平台可以说是有高有低：盒马（包括与盒马共享的天猫品类）品类齐全，远高于其他三个平台。
尤其是具体的蔬菜品类，根据全天候科技统计，盒马有几十种蔬菜，包括：
相比之下，其他几个平台在上午10:00到12:00之间的蔬菜很少。
比如，北京朝阳地区每天早上10：00，虽然还有两种蔬菜，栗子和人参，疑似“补号”；叮咚买的十多种蔬菜中，同样以根茎类、蘑菇类为主，新鲜的绿叶蔬菜也只有两三种。
不同地区的每日优质生鲜食品存在很大差异。虽然在北京朝阳、上海徐汇、成都武侯等地，蔬菜的品类只有个位数，但在上海杨浦、广州天河，品种充足，绿叶蔬菜占蔬菜的绝大部分。超过近一半。
根据以上测试结果，五个平台的菜品丰富度顺序大致如下：
盒马鲜生=天猫超市>每日优鲜>美团买菜≈叮咚买菜
当然，需要注意的是，虽然盒马、天猫品类丰富，但在上午10:00-12:00全天候科技五个区域的测试中，两者均处于“货源已满”的状态，不能放置。购买只能到线下门店自取；而其他三个应用程序的类别较少，但它们都可以下订单。
03价格：平台比较接近，低于线下价格
春节期间，食材默认涨价，今年疫情下也不例外。比如上海某菜市场，蔬菜“上海清”涨到15元一斤，莲藕和猪肉的价格也涨了。相比之下，打着“不涨价”口号的生鲜电商似乎优势明显。
但事实真的如此吗？调查的参与者还评论说：
为了更严谨地对比几个平台的价格，全天候科技选取了土豆、白菜、鸡胸肉、猪肉这四种常见品类，一一进行了对比：
事实证明，比价不是一件简单的事情。在比较过程中，我们遇到了一些干扰，包括：
1.品类差异，比如土豆，黄心土豆的价格一般最低，但盒马没有黄心土豆的搜索结果，只有切土豆，所以价格偏高；
在鸡胸肉和猪肉两大类中，价格会受到不同品牌、不同冷冻保鲜条件、不同肉制品产地的影响；
2、缺货现象，比如盒马在上海和成都不卖白菜；同时，一些平台虽然价格低，但产品已经售罄，很难判断其价格是否公允。
我们可以得到的结果是：
1、以上38款可查询价格的商品中，缺货较多，只有18款有售，其余20款有价格，但均已缺货。
白菜、土豆、鸡肉、猪肉都是日常生活中常见的必需品。可以看出，虽然目前各家生鲜平台有多种菜品可供选择，但日常需求并不丰富；
2.价格差异低于品类差异。以上海的鸡胸肉为例，盒马最便宜的泰森鸡胸肉售价21.9元。这道菜在美团的售价是22.9元/500g，比盒马还高。同时，农百贤牌鸡胸肉上市，价格仅为17.4元/500g。
同样的黄心土豆，上海四大平台的价格在3.5-3.9元之间，差别不大。
通过以上对比，我们的建议是：在选择生鲜平台时，价格可能不是主要的决定因素；同时，如果你想选择以上常见的菜式，应该尽快下单，否则，更可能比花更多的钱更贵。缺货。
04总结：盒马一站式采购，临时用别人
结合外卖、菜品、价格，全天候科技对以上生鲜电商APP给出以下建议：（满分5*）
1.盒马生鲜&天猫超市| 推荐指数★★★
所有的商品都是最大的优势。可以一站式购买一周所需的所有蔬菜、肉类和鸡蛋，还可以沿途购买其他生活用品；当然，在盒马下单，最重要的是到卡点抢货，关键是要快！快的！快的！
扣两星自然是因为发货问题。毕竟，如果你想在其他时间购买食材，盒马几乎不支持送货。
2. 美团购物 | 推荐指数★★★★
菜品的丰富程度仅次于盒马，而且大多高于其他平台。一般情况下，交货时间在2小时左右，可以接受。
不过，美团购物目前只支持北京、上海、深圳和武汉。
3.每日新鲜| 推荐指数★★★★★或★★
在我们的评价中，每日游仙是一款非常“极端”的应用。在一些地区，菜品的丰富程度仅次于盒马，而在一些地区，品类垫底。
不过无论是研究还是评测，优鲜的每日发货时间都在可以接受的范围内，还没有出现无法发货的状态。
因此，我们将 Daily Fresh 的推荐指数分为两类。菜品丰富的地区，推荐指数5星，是随时点单齐全商品的最佳选择；在菜品稀少的地区，菜量几乎是一样的。对于“无”，不提出建议。
4.叮咚购物| 推荐指数★★★
在上海地区，叮咚杂货配送非常稳定。如果每天早上5：30准时起床抢菜，品种不亚于盒马。
不过在其他时候，叮咚的表现并不稳定，通常处于少菜少肉的状态。
和盒马推荐指数一样，因为在正常情况下，叮咚菜虽然很少，但至少可以随时点菜，即时送达，而且在某些地区，菜品比每日生鲜还多。
不过，叮咚买菜目前只支持上海和深圳。
阐明：
在本次全天候科技的评测中，京东到家也是用户常用的买菜APP。但是，当京东到家是平台聚合时，所购食品的价格和品类取决于附近的便利超市和菜市场，所以不包括在内。在评价体系中。
对于以上所有评价，全天候科技力求做到公平公正，尽可能控制变数；但是，由于各种原因的限制，仍然可能存在偏差和遗漏。
如果你有更多的想法和更多的生鲜电商app推荐，也欢迎你在文章后的评论中回复，一起找出疫情期间最靠谱的买菜app。
（作者安欣和郑巧也参与了本文）
